મિત્રો, Gujarattop Blog માં આપનુ સ્વાગત છે. આપણે આજે દાળ અને કઠોળ ના નામ વિશે વાત કરવા ના છીએ. દાળ અને કઠોળ, ભારતીય અને ખાસ કરીને ગુજરાતી ભોજનનો એક મહત્વપૂર્ણ ઘટક છે. દાળ, ખીચડી અને સૂપ એ દૈનિક ભોજનના ઉદાહરણો છે જે પ્રોટીન, ફાઇબર અને પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે. મગની દાળથી લઈને ચણાની દાળ સુધીની દરેક કઠોળ વિવિધ રાંધણ અને આરોગ્ય હેતુઓ માટે યોગ્ય છે.
આ પોસ્ટમાં, અમે તમને સૌથી વધુ લોકપ્રિય ઉપયોગમાં લેવાતી દાળ અને કઠોળનો ઉપયોગી સંગ્રહ, ગુજરાતી અને અંગ્રેજીમાં તેમના નામો સાથે પ્રદાન કરીએ છીએ, જેના અંતે અમે વિદ્યાર્થીઓ અને ગૃહિણીઓ માટે વારંવાર પૂછાતા પ્રશ્નો અને વધારાના માર્ગદર્શન પ્રદાન કરીશું.
Table of Contents
દાળ અને કઠોળના નામ | Lentils & Pulses Names in Gujarati and English
| English Name | Gujarati Name |
|---|---|
| Green Gram (Whole) | મગ |
| Green Gram Split | મગદાળ |
| Black Gram (Whole) | ઉંદાળ |
| Black Gram Split | છૂટી ઉંદાદાળ |
| Red Lentils | માસૂર દાળ |
| Pigeon Pea / Arhar / Yellow Lentil | તૂવર દાળ |
| Bengal Gram Split | ચણા દાળ |
| Bengal Gram (Whole) | કાબૂલી ચણા / દેશી ચણા |
| Chickpeas (Kabuli Chana) | કાબૂલી ચણા |
| Chickpeas (Desi) | દેશી ચણા |
| Black Eyed Peas | ચૌળી |
| Kidney Beans | રાજમાહ |
| Moth Beans | મટકી |
| Field Beans | વાગોડા |
| Horse Gram | કુલ્થી દાળ |
| Soybean | સોયાબીન |
| White Peas | સફેદ વટાણા |
| Yellow Peas | પીળા વટાણા |
| Lentil Mix | મિશ્ર દાળ |
| Moath Dal | મટકી દાળ |
| Rajma Chitra | ચિત્રા રાજમાહ |
| Urad Dal Without Skin | ઉંદાદાળ (છોલેલી) |
| Urad Dal With Skin | ઉંદાદાળ (છાલવાળી) |
| Brown Chickpeas | કાળા ચણા |
| Red Kidney Beans | લાલ રાજમાહ |
| Green Peas (Dry) | સૂકા લીલા વટાણા |
દાળ અને કઠોળ ખાવાના ફાયદા
- છોડમાંથી મળતા પ્રોટીનનો ઉત્તમ સ્ત્રોત
- તેમાં રહેલા ફાઇબરને કારણે પાચનમાં મદદ કરે છે
- તેમાં નોંધપાત્ર પ્રમાણમાં આયર્ન, ફોલેટ અને અન્ય વિટામિન હોય છે
- વજન નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે અને હૃદય માટે સારા છે
- રક્ત ખાંડના સ્તરને સ્થિર કરે છે
આ પણ જરૂર વાંચો:
45+ ગરમ મસાલા ના નામ | Spices Names in Gujarati and English
20+ સૂકા મેવાના નામ (All Dry Fruits Name in Gujarati and English)
અનાજ ના નામ | Grains Name in Gujarati and English
50+ફૂલો ના નામ (Flowers Name in Gujarati and English)
વારંવાર પૂછાતા પ્રશ્નો (FAQ)
કઠોળમાં પ્રોટીનના સારા સ્ત્રોત?
હા કારણ કે દરેક પ્રકારની દાળ એક દાળ છે, જેમાં અન્યનો સમાવેશ થાય છે જેમ કે વટાણા અને સૂકા કઠોળ.
વજન ઘટાડવા માટે દાળ ખાવા માટે સૂચવવામાં આવે છે.
મગ અથવા મગની દાળ (મગદાળ) સૌથી હલકી પ્લાઝ્મા તરીકે જાણીતી છે અને તેથી વજન ઘટાડવા માટે સૌથી વધુ પસંદ કરવામાં આવે છે.
